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LactoSens – schnelle und präzise Laktosemessung

DirectSens GmbH

Ein Messsystem erfasst dank eines spezifischen Enzyms auch geringste Mengen Laktose und erleichtert damit die Herstellung laktosefreier Produkte. 

Immer mehr laktosefreie Nahrungsmittel werden produziert. Überwachung des Herstellungsprozesses und Produktfreigabe erfordern jedoch präzisestes Messen des Laktose- oder Milchzuckergehalts. Ein von DirectSens optimiertes und patentiertes Enzym erfasst auch sehr geringe Laktosemengen genau. Zum LactoSens-Messsystem gehören ein elektrochemisches Messgerät, Biosensoren und Zubehör. Die simple Messung kann binnen einer Minute vor Ort erfolgen, externe Analysen sind unnötig. Das erspart viel Zeit und Transportkosten. LactoSens ist das erste marktfähige High-Tech-Produkt des 2013 gegründeten Unternehmens, das seine Umsätze aus dem Verkauf an die führenden Hersteller laktosefreier Produkte zur Gänze in weitere Entwicklungen investiert.